Trattoria Temptation Sferracavallo

CHEF PEPPINO CONSOLO

dalla Trattoria Temptation di Sferracavallo
partecipante all'expo' SICILIA CLUSTER BIO MEDITERRANEO

specialità di pesce

Presso la trattoria di Palermo sarà possibile passare tranquille serate in compagnia del buon cibo, dagli antipasti a buffet agli antipasti di mare, dalla grigliata mista all'impepata di cozze. Ogni piatto saprà coccolare ed allietare anche i palati più esigenti. Succulenti piatti preparati con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti, il cui uso equilibrato e bilanciato riesce a dar vita a creazioni culinarie da leccarsi i baffi.

Per la preparazione dei vari piatti vengono adoperati i migliori oli sul mercato come l'Extra Vergine di Oliva "Barbera" per condire e l'olio "Friol" per friggere.

un esempio di menu'

ANTIPASTI (variano in base al pescato)

  • Bruschette al tonno, salmone e polpa di granchio
  • Caponata di pesce spada
  • Alici marinate
  • Spada affumicato
  • Sarde a beccafico
  • Calamaretti fritti
  • Arancinette ai gamberi
  • Insalata di mare
  • Cocktail di gamberi in salsa rosa
  • Pepata di cozze o zuppa di cozze
  • Ostriche

PRIMI PIATTI

  • Spaghetti alle vongole o al pesce spada o alla marinara o ad astici e scampi
  • Risotto al pistacchio e gamberi o al fior di zucca e tartufo o pescatore
  • Pennette al BAFFO Specialità dello chef Peppino (calamari, gamberi, finocchietto

SECONDO PIATTO

A scelta in base al pescato

BEVERAGGI

  • Vino Bianco o Rosso di Alcamo catarratto 'Cassara''

IN CHIUSURA

  • Granita di limone
  • Costo € 29,00
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